Колаген
Това е неразтворим във вода протеин, който символизира основния строителен материал на съединителните тъкани. В тялото той присъства, например, в костите, сухожилията и ставите, но също така и в кръвоносните съдове или роговицата на окото. В по-млада възраст тялото може само да произвежда колаген, но от около 25-годишна възраст производството му намалява. След около 45-годишна възраст той изобщо вече не се образува в организма и трябва да бъде допълнен с различни хранителни добавки.
